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17歳でバセドウ病と診断され、長い投薬治療から治療中断を経て、あっという間に20年。2006年10月、バセドウ病と良性腫瘍で亜全摘出手術を受け、後遺症と闘っていたら、今度は2008年8月突発性難聴と診断され検査の結果聴神経腫瘍と判明・・・。 病気についての詳しい話や細かい検査結果・写真などはHPに載せています。※カテゴリーの中の術後後遺症に含まれるのは、反回神経麻痺・低カルシウム血症(テタニー)など。~イロイロあるけどお気楽に~

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水菜

最近、きっちり食事をとっている私。
これからの季節は、ほとんど鍋物になっちゃうんですが
今、注目の野菜~
それが水菜(京菜)です。

水菜は、
ビタミンC、カロテン、鉄、カルシウムなど栄養がたっぷり含まれている緑黄色野菜で
カロテン、ビタミンCの働きでしみ・そばかすを防ぎ、美肌効果、風邪予防、がん予防にはもってこいらしいです。
また、鉄分、カルシウムなどを含んでいることから、骨粗鬆症の予防や貧血予防にも。
さらに~水菜に含まれている「ポリフェノール」は、肌の新陳代謝を盛んにして、
肌のきめを整えてくれると話題になっています。(素晴らしい)
冬の野菜のため、体を冷やす野菜らしいです。
寒いときはサラダ等で食べ過ぎると体が冷えてしまうので注意が必要。

あまり日持ちしないのがネックですが、鍋にするとがっつり食べれるので
とてもいい食材です♪
先日美味しい長崎産のブリを買ったのでブリのハリハリ鍋を作りましたっ!

何やら、新しい機能・・・絵日記なんてもんが記事投稿画面に出来たので
書いてみました。

相変わらず笑えるほど才能がない。

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